Svatomartinská husa a kačka
ROZVOZ - husu a kačenu vám přivezeme domů.
Datum konání akce: 12. 11. 2021 - 14. 11. 2021
SVATOMARTINSKÁ HUSA A KAČKA
Předkrmy
- Jemná paštika z kachních jater s brusinkami, podávaná s mandlemi a hruškovým chutney a rozpečenou bagetkou 119,-Kč
Polévka
- Tradiční husí kaldoun s nudlemi a zeleninou 75,-Kč
- Dýňová polévka s dýňovými semínky a zakápnutá smetanou 65,-Kč
Hlavní jídla
- 300 g Konfitované stehno Barbarie z francouzské husokachny s variací červeného
zelí s jablky a hlávkového zelí se špekem podávané s domácím kynutým, bramborovým
a špekovým knedlíkem 315,-Kč
- 350 g Konfitované husí stehno s variací červeného zelí s jablky a hlávkového zelí se špekem podávané s domácím kynutým, bramborovým a špekovým knedlíkem 349,-Kč
- 150 g Husí roláda plněná sváteční nádivkou a švestkami, připravovaná metodou
- Sous – vide, bramborové pyré, omáčka ze švestek zakápnutá koňakem 259,- Kč
- 180 g Filírované kachní prso podávané s červeným zelím s jablky a domácími bramborovými lokšemi a vyškvařeným špekem 245,-Kč
- Burger s trhaným kachním masem, zastřeným vejcem, karamelizovanou cibulkou
a bylinkovým dipem, steakové hranolky 228,-Kč
Dezert
Tradiční náš dýňový dort s mascarpone 70,-
Hruškový dort s jogurtem a karamelem 55,-
Brownies s vanilkovou zmrzlinou a višňový coulis 89,-
Svatomartinské Menu Husa 490,-Kč
- Jemná paštika z kachních jater s brusinkami, podávaná s mandlemi a hruškovým chutney a rozpečenou bagetkou
- Tradiční husí kaldoun s nudlemi a zeleninou
- Konfitované husí stehno s variací červeného zelí s jablky a hlávkového zelí se špekem, podávané s domácím kynutým, bramborovým a špekovým knedlíkem
- Svatomartinské víno 0,1 l dle výběru (červené, bílé, růžové)
Nabízíme k pokrmům Svatomartinské víno dle nabídky 0,1l- 30,- Kč.
Láhev Svatomartinského vína 0,7l – 210 Kč.
(Svatovavřinecké, Zweigeltrebe rose, Veltlínské červené)
Fotogalerie
